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식물성 요리, 대세로 떠오르다최근 몇 년 사이, 식물성 요리에 대한 관심이 급격히 증가하고 있다. 비건 및 채식 식단을 선택하는 이들이 늘어나면서, 식물성 식재료를 활용한 요리가 단순한 트렌드를 넘어 하나의 문화로 자리 잡아가고 있다. 영국 비건 소사이어티(Vegan Society)가 2021년에 발표한 조사에 따르면, 영국 내 비건 인구는 약 350만 명에 달하며, 이는 단 1년 만에 40% 증가한 수치다. 이러한 현상은 영국에 국한되지 않는다. 전 세계적으로 건강, 윤리적 가치, 그리고 환경 보호를 이유로 식물성 식단을 선택하는 소비자들이 늘어나고 있다. 식물성 식단의 인기를 견인하는 가장 큰 요인 중 하나는 건강상의 이점이다. 다양한 연구에 따르면, 채식 위주의 식단은 심장병, 당뇨병, 일부 암과 ..

도널드 트럼프 대통령은 월요일, 미국을 파리 기후 협정에서 다시 한 번 탈퇴시킬 것이라고 밝혔으며, 이는 지구 온난화를 막기 위한 전 세계적인 노력에 타격을 주고 미국을 가장 가까운 동맹국들과 다시 한 번 거리를 둘 것이라고 말했다.트럼프 대통령이 연임에 선서한 날 발표된 이 발표는 2017년 미국이 글로벌 파리 협정을 포기할 것이라고 발표한 트럼프 대통령의 행동을 반영한 것이다. 이후 바이든 대통령의 당선으로 파리기후협정에 다시 합류했었던 바 있다.트럼프 대통령은 취임 후 일련의 행정 조치에 서명하면서 “나는 불공정하고 일방적인 파리 기후 협정에서 즉시 탈퇴할 것”이라고 말했다. 그는 또한 유엔에 자신의 결정을 알리는 서한에 서명했다.이 협정은 장기적인 지구 온난화를 산업화 이전 수준보다 화씨 2.7도..

흑백요리사에 등장했던 고급버섯 모렐버섯에 대해 들어보셨나요? 전 세계적으로 사랑받는 고급 식재료인 모렐버섯은 그 독특한 맛과 질감 덕분에 많은 요리사와 미식가들의 주목을 받고 있습니다.  물론 버섯으로는 트러플이 향을 맡았겠지만식감과 특별한 맛은 모렐만이 줄 수 있어서튀긴 것 같다.  모렐버섯의 원산지 모렐버섯은 주로 북반구의 온대 및 냉대 지역에서 자랍니다. 유럽, 북미, 아시아의 숲과 산림지대에서 많이 발견되며,특히 프랑스, 이탈리아, 스위스와 미국의 오레곤,미시간, 워싱턴 주가 유명한 산지로 알려져 있습니다.  이 버섯은 봄철에 주로 자라며, 숲속의 나무 그늘이나 죽은 나무 주변, 화재가 발생한 지역 등에서 자주 발견됩니다.   모렐버섯의 맛 모렐버섯의 맛은 정말 특별합니다. 이 버섯은 고유의 흙내..

최근 딥페이크 영상을 제작·유포한 20대 남성이 구속 송치된 사건이 큰 논란을 일으키고 있다. 이 남성은 700개 이상의 딥페이크 영상을 제작해 유포했으며, 이는 피해자들에게 심각한 정신적, 사회적 피해를 입히는 범죄 행위다. 이러한 사건을 계기로 여성단체들은 더욱 활발한 활동을 전개하고 있다.   여성단체의 활동여성단체들은 딥페이크 영상으로 피해를 입은 여성들을 돕기 위해 상담 서비스와 법적 지원을 제공하고 있다. 피해자들이 정신적인 충격에서 벗어날 수 있도록 심리 상담을 제공하고, 법적 절차를 돕기 위해 변호사와의 연결을 지원한다. 딥페이크와 같은 디지털 성범죄에 대한 법적 처벌이 강화될 수 있도록 여성단체들은 법 개정을 촉구하고 있다. 이를 위해 국회의원들과 협력하여 관련 법안 발의와 통과를 위한 ..

축제 개요전주에서 열리는 비빔밥축제는 매년 열리는 지역의 대표적인 음식 축제다. 15일, 쓰레기 없는 축제를 위한 전북시민공동행동(이하 공동행동)에 따르면 지난 3∼6일 전주종합경기장에서 열린 전주비빔밥축제에서 한 시간 만에 약 4만7천개의 쓰레기가 배출된 것으로 나타났다.일회용품 사용전주비빔밥축제는 매년 많은 사람들을 끌어모으는 대규모 행사로, 축제의 분위기를 돋우기 위해 다양한 일회용품이 사용된다. 주최 측에서는 한국기록원 등재를 목표로 준비한 1963명의 대형 비빔밥 비비기 퍼포먼스를 위해 일회용 모자, 앞치마, 장갑, 비닐봉지, 일회용 숟가락 등을 제공했다. 이러한 물품들은 참여자들의 편의를 위한 수단으로 활용되지만, 사용된 일회용품의 양은 상당히 큰 문제로 떠오르고 있다.참가자들은 약 24종의 ..

Salmon’s Popularity in the United StatesSalmon has established itself as a culinary staple in the United States, often regarded as the most popular finfish among seafood enthusiasts. According to the National Fisheries Institute, this beloved fish ranks just below shrimp in terms of overall seafood consumption, highlighting its significant role in American diets. Several factors contribute to sa..