풀무원, 새만금에서 육상 김 양식 산업화 선도… 민·관·학 협력 체계 구축

 

풀무원이 지속가능한 김 생산을 위해 새만금에서 육상 양식 사업을 본격적으로 확대한다. 이를 위해 정부 기관, 지방자치단체, 학계, 어업인 단체 등과 협력 체계를 구축하고, 글로벌 김 양식 산업을 주도하는 기반을 마련할 계획이다.

풀무원은 새만금개발청, 전북특별자치도, 군산시, 한국농어촌공사, 전북 지역 어업인 단체, 공주대학교, 포항공과대학교 등 11개 기관과 함께 ‘새만금 글로벌 김 육상 양식 사업 성공을 위한 민·관·학 상생업무협약’을 체결했다고 14일 밝혔다. 이를 바탕으로 새만금 국가산업단지 내 육상 김 양식 부지를 추가로 조성하고, 관련 기술 개발과 연구를 확산하는 데 주력할 방침이다.

지난 13일 전라북도 군산시 소재 새만금개발청에서 열린 협약식에는 김경안 새만금개발청장, 김종훈 전북특별자치도 경제부지사, 김영민 군산시 부시장, 안재호 한국농어촌공사 단장, 김광철 군산시수산업협동조합 조합장, 심명수 군산시어촌계협의회 회장, 김영현 한국김생산어민연합회 군산지회 회장, 이완농 전북자치도 김생산어민연합회 회장, 이상윤 풀무원 혁신사업추진실 상임자문 등 주요 관계자들이 참석해 새만금 육상 김 양식 사업의 성공적인 추진을 위한 협력 방안을 논의했다.

이번 협약을 통해 참여 기관들은 육상 김 양식 기술 개발, 연구 인프라 조성, 지역 어업인 지원, 상용화 모델 구축 등을 목표로 긴밀히 협력하기로 했다. 풀무원은 과학적이고 체계적인 육상 김 양식 시스템을 구축하고, 지역 어업인들이 안정적으로 참여할 수 있는 환경을 조성하는 데 주력할 계획이다.

풀무원, 새만금 육상 김 R&D센터 구축 및 사업 확장

풀무원은 이미 지난해 10월 새만금개발청, 전북특별자치도, 군산시, 한국농어촌공사와 5자 간 투자 협약을 체결하고, 전북 군산시 새만금 수산식품 수출가공 종합단지에 9,256.2㎡(약 2,800평) 규모의 육상 김 연구개발(R&D) 센터를 조성 중이다.

또한, 2028년부터 2035년까지 추가 부지를 확보해 육상 김 양식 시설을 확장할 계획이다. 이를 통해 김 양식 기술을 지속적으로 개선하고, 지역 어업인들과 협력하여 생산성을 극대화하는 모델을 구축할 예정이다. 특히, 지역 어업인들에게 육상 김 양식 기술을 전수하고 상용화할 수 있도록 지원하는 ‘리빙랩(Living Lab)’을 운영하여 실질적인 기술 확산을 도모할 계획이다.

리빙랩은 연구자, 기업, 정부, 시민이 실제 환경에서 협력하여 혁신적인 솔루션을 개발하는 개방형 혁신 모델이다. 풀무원이 조성하는 육상 김 부지에서는 지역 어업인들이 직접 김 양식 과정에 참여하고, 그 과정에서 피드백을 제공하며, 기업은 이를 반영해 맞춤형 양식 시스템을 개발하게 된다. 이러한 협력 구조를 통해 어업인 중심의 실용적이고 효과적인 육상 김 양식 기술이 정착될 것으로 기대된다.

풀무원은 육상 김 양식 기술을 매뉴얼화하여 지역 어업인들에게 전수하고, 체계적인 교육 프로그램을 운영할 계획이다. 또한, 지역 어업인들이 생산한 김을 직접 매입하고, 가공 공장에 지역 인재를 채용함으로써 지역 경제 활성화에도 기여할 방침이다.

 

육상 김 양식, 지속가능한 미래 식량 산업으로 주목

풀무원의 육상 김 양식 사업은 해양 생태계를 보호하면서도 안정적인 김 생산을 가능하게 하는 혁신적인 대안으로 평가받고 있다. 기존 해상 양식 방식과 달리 육상에서 김을 재배하면 기후 변화로 인한 영향을 최소화할 수 있으며, 연중 생산이 가능하다는 장점이 있다.

풀무원은 2021년부터 바이오리액터(Bioreactor) 방식의 대형 수조를 활용한 육상 김 양식 기술을 연구·개발해 왔다. 이를 통해 기존 해상 양식과 비교하여 보다 위생적이고, 친환경적인 김 생산 시스템을 구축하는 데 집중하고 있다. 현재까지 총 3건의 관련 특허를 출원했으며, 지난해에는 실제 육상 양식 방식으로 김을 재배하는 데 성공했다.

이렇게 생산된 육상 김은 풀무원의 비건 인증 레스토랑 ‘플랜튜드(Plantude)’를 통해 소비자들에게 선보이며 제품화를 진행한 바 있다. 이는 육상 김 양식이 상용화 단계로 접어들었음을 의미하며, 향후 국내외 시장 확대 가능성을 시사한다.

풀무원은 현재 AI 스타트업과 협력하여 육상 김 양식의 생육 환경을 실시간으로 모니터링할 수 있는 스마트 기술을 개발하고 있다. 이를 통해 최적의 환경에서 김을 재배할 수 있도록 자동화된 양식 시스템을 도입할 계획이다. 또한, 여러 연구기관과 협력하여 육상 김 상용화를 위한 R&D 시설 구축을 가속화하고 있다.

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풀무원, 글로벌 육상 김 산업화를 선도한다

풀무원은 이번 협약을 통해 새만금을 글로벌 육상 김 산업의 거점으로 발전시키고, 지속가능한 미래 식량 산업을 주도하겠다는 목표를 세웠다. 이를 위해 국내뿐만 아니라 해외 시장을 겨냥한 육상 김 양식 기술 개발과 산업화에 박차를 가할 계획이다.

이상윤 풀무원 혁신사업추진실 상임자문은 **"육상 김 양식은 기후 변화에 대응하면서도 해양 환경을 보호할 수 있는 지속가능한 대안"**이라며 "풀무원은 새만금을 중심으로 육상 김 산업을 글로벌 시장까지 확대해 나갈 것이며, 지역사회와의 협력을 통해 지속가능한 미래 먹거리 산업을 만들어 나가겠다"고 밝혔다.

풀무원은 앞으로도 지속가능한 수산업 발전을 위한 연구를 지속하고, 육상 김 양식 기술을 국내 및 글로벌 시장에 확산하는 데 앞장설 계획이다. 이를 통해 기후 변화 대응, 해양 생태계 보호, 지역 경제 활성화라는 세 가지 목표를 동시에 실현하는 혁신적인 비즈니스 모델을 구축할 전망이다.

새만금에서 시작된 육상 김 양식 기술이 미래 수산업의 새로운 패러다임을 제시하며, 글로벌 김 산업의 경쟁력을 강화하는 핵심 요소로 자리 잡을지 주목된다.

 

 

풀무원, 새만금에서 육상 김 양식 산업화 선도… 민·관·학 협력 체계 구축 |